photo Les cours de Cucina e Piacere

Les cours de Cucina e Piacere

Repas - Dégustation, Atelier, Pour enfants

Besançon 25000

Du 06/08/2026 au 17/09/2026

Situés au centre-ville de Besançon, les ateliers Cucina e Piacere invitent à une immersion totale dans la gastronomie italienne à travers une approche 100 % participative. Durant quatre heures, les participants sont conviés à "mettre la main à la pâte" dans une ambiance chaleureuse et décontractée. Sous la houlette d'Ignazio, le chef partage ses inspirations, ses conseils techniques et ses secrets de famille pour réaliser des classiques incontournables. Sans thématiques figées, les recettes évoluent au gré des arrivages et des envies du groupe, garantissant une expérience authentique et spontanée. L'atelier se clôture par une dégustation conviviale des plats préparés ensemble. L'offre se complète également par des ateliers spécifiques de pâtisserie, accessibles aux adultes comme aux enfants.

photo Chef / Cheffe de ligne de production

Chef / Cheffe de ligne de production

Emploi

Thurey-le-Mont, 25, Doubs, Bourgogne-Franche-Comté

Sous le contrôle et la responsabilité du Responsable d'Atelier, votre mission consistera à assurer, par le management de votre équipe, par votre compétence, votre autonomie et votre implication, la production en volume et en qualité, et ce dans le respect des documents de travail et des objectifs définis en optimisant les moyens qui vous seront confiés ainsi que dans le respect du process de fabrication défini par le Service R&D et la Direction de Production. Votre mission consistera notamment à : - Organiser et superviser les opérations de fabrication sur la ligne de production de pâtisseries, - Encadrer, animer et accompagner une équipe d'opérateurs de production / pâtissiers, - Veiller au respect des procédures qualité, sécurité alimentaire et règles d'hygiène (HACCP), - Assurer l'approvisionnement de votre ligne de production en Matières Premières et emballages ; - Faciliter et rechercher en permanence les améliorations de Qualité, de productivité et de consommation de matières premières des produits ; - Réaliser ou faire réaliser les contrôles définis et établir les fiches de non conformités lorsque cela est nécessaire ; - Compléter les dossiers de production[...]

photo Enfournement des pains et des brioches - Écomusée Maison Michaud

Enfournement des pains et des brioches - Écomusée Maison Michaud

Atelier

Chapelle-des-Bois 25240

Du 31/07/2026 au 30/10/2026

Les vendredis, découvrez l'enfournement et la cuisson du pain et des pâtisseries dans le four à pain datant du 17e siècle ! Démonstration d’un geste ancestral . Échanges autour de la préparation du pain au levain et de la cuisson dans ce four à bois assez particulier. Un rendez-vous hebdomadaire chaleureux dans la pièce à feu, sous le tuyé, de l'ancienne ferme typique du Haut-Doubs ! Vous souhaitez commander votre miche et / ou votre pâtisserie (brioche, gâteau de ménage) ? Pensez bien à réserver au plus tard la veille avant midi ! Visite libre et animation compris dans le tarif d'entrée de l'écomusée.

Ressources supplémentaires